Gergelim é uma das sementes mais aquecedoras do Ayurveda. Este biscoito é um doce de inverno.
ingredientes
- 1 xícara de gergelim
- 1/2 xícara de melado ou rapadura derretida
- 1 pitada de gengibre em pó
- 1 pitada de cardamomo
modo de preparo
- 1
Toste o gergelim seco até dourar.
- 2
Derreta o melado em fogo baixo e junte o gergelim e as especiarias.
- 3
Espalhe numa superfície untada, corte ainda morno e deixe firmar.
na visão do Ayurveda
Muito aquecedor e untuoso. Preparo de inverno; evite em dias de calor ou quando Pitta estiver elevado.