A mistura dos meses quentes. Aromática, sem ardor.
ingredientes
- 3 colheres de sopa de coentro em pó
- 1 colher de sopa de cardamomo
- 1 colher de chá de pétalas de rosa moídas
- 1 colher de chá de casca de limão seca
modo de preparo
- 1
Misture tudo e guarde em vidro escuro.
- 2
Use em legumes, arroz, bebidas e chás.
na visão do Ayurveda
Virya fria. Perfuma sem aquecer, que é exatamente o que Pitta costuma pedir. Uma composição alternativa, diferente da massala pronta da Alila.
se preferir a versão pronta
A receita acima é uma composição livre, feita para a sua cozinha. Na Alila eu trabalho com uma fórmula própria, pensada em outra proporção: Massala Pitta.